주방 10곳 중 9곳이 식품 보관에 실패하는 이유, 고칠 수 있나요?

나는 부엌 음식 보관 문제가 불운 때문이라고 생각하곤 했습니다. 생각보다 우유가 빨리 상했어요. 빵이 상했어요. 쌀에서 이상한 냄새가 났다. 남은 음식은 냉장고에 보관되어 전혀 사용되지 않았습니다. 나는 같은 음식을 계속 사면서도 인정하고 싶은 것보다 더 많은 것을 버렸다. 진짜 문제는 음식이 아니었습니다. 나의 보관습관은 약했다. 내가 배운 것은 간단합니다. 대부분의 주방 음식 보관은 같은 몇 가지 이유로 실패합니다. 공간이 너무 따뜻해요. 용기가 잘 밀봉되지 않습니다. 열린 가방이 너무 오래 앉아 있습니다. 오래된 음식은 뒤로 밀려납니다. 나는 작은 세부 사항을 놓쳤고, 그 작은 세부 사항은 나에게 돈과 마음의 평화를 앗아갔습니다. 집에서 음식을 다루는 방식을 바꾸었는데, 그 차이를 쉽게 알 수 있었습니다. 냉장고부터 살펴보기 시작했어요. 냉장고는 깨끗해 보이지만 여전히 음식 보관에는 적합하지 않습니다. 문이 너무 자주 열리거나, 선반이 너무 촘촘하게 채워져 있거나, 식기가 식기 전에 뜨거운 음식이 들어가면 내부가 울퉁불퉁해집니다. 일부 품목은 너무 따뜻해집니다. 일부 항목은 뒤쪽 근처에서 멈춥니다. 짧은 시간만에 시든 채소 몇 개와 상한 유제품을 발견했고, 그 결과 내 냉장고에 더 많은 구조가 필요하다는 것을 알게 되었습니다. 이제 나는 차가운 공간을 단순하게 유지합니다. 우유, 계란, 남은 음식을 빨리 볼 수 있는 곳에 놓아둡니다. 나는 선반을 혼잡하게 만들지 않습니다. 조리된 음식은 조금 식힌 후에 넣습니다. 또한 냄새가 강한 음식 근처에는 부드러운 과일을 두지 않습니다. 이와 같은 작은 변화로 인해 신선한 음식을 더 오랫동안 사용할 수 있습니다. 건조 보관에도 동일한 관리가 필요합니다. 쌀, 밀가루, 시리얼, 콩, 파스타, 견과류 등은 모두 열악한 용기에 담으면 품질이 저하될 수 있습니다. 얇은 봉지는 쉽게 열 수 있지만 공기와 습기가 들어갑니다. 몇 주 후에는 맛이 밋밋한 귀리 봉지를 얻었습니다. 다 먹기도 전에 상한 견과류가 있었어요. 그것은 음식 문제가 아니었습니다. 보관상의 문제였습니다. 이제 건조 식품을 밀봉된 용기에 옮깁니다. 나는 뚜껑이 단단한 단순한 상자를 사용합니다. 뚜껑을 깨끗하고 건조하게 유지합니다. 각 항목을 한 곳에 배치하므로 모든 선반을 검색할 필요가 없습니다. 용기에 개봉일도 적어놨어요. 그 작은 습관 덕분에 나중에 추측하는 일이 없어졌습니다. 또한 오픈 패키지를 사용하는 방법도 변경했습니다. 오픈 칩백. 반쯤 사용한 파스타 상자입니다. 라벨이 없는 양념통입니다. 이 작은 것들이 빨리 쌓입니다. 내가 그것들을 풀어 놓곤 했을 때, 나는 내가 가지고 있는 것이 무엇인지 잊어버렸습니다. 추가 구매했습니다. 그러다가 새 가방 뒤에 묻혀 있던 오래된 가방을 발견했습니다. 내 수정은 쉬웠습니다. 열린 항목을 그룹화합니다. 나는 가방을 닫는다. 오래된 팩을 앞쪽으로 옮깁니다. 나는 비슷해 보이는 모든 것에 라벨을 붙입니다. 나는 또한 곧 사용해야 하는 물건들을 위해 작은 선반 하나를 보관해 둡니다. 그 선반은 나를 낭비로부터 여러 번 구해주었어요. 다음은 실제 예입니다. 지난 달에는 렌즈콩 한 봉지, 토마토 소스 한 병, 파스타 반 상자를 먹었습니다. 시스템을 변경하기 전에는 해당 품목이 식료품 저장실 전체에 흩어져 잊혀졌을 것입니다. 이번에는 한자리에 모아두었습니다. 저녁 준비할 때 보고 양파와 마늘을 추가해서 별도의 쇼핑 없이 간단한 한 끼를 만들었습니다. 멋진 것은 없습니다. 낭비가 적고 스트레스도 적습니다. 깨끗한 보관 역시 사람들이 생각하는 것보다 더 중요합니다. 먼지, 부스러기, 유출물, 끈적끈적한 병 등은 해충을 유인하여 음식의 안전성을 떨어뜨릴 수 있습니다. 나는 카운터를 닦고 거기서 멈추곤 했다. 내 선반에는 여전히 오래된 부스러기가 구석에 숨겨져 있었습니다. 식료품 저장실 뒤쪽 근처에 몇 개의 마른 유출물이 몇 주 동안 그대로 남아 있었습니다. 왜냐하면 제가 자세히 살펴보지 않았기 때문입니다. 이제 재입고 전 선반 공간을 깨끗이 청소합니다. 누출 여부를 확인합니다. 나는 병 뚜껑을 닦는다. 냄새 나는 것은 뭐든지 버립니다. 나는 식료품 저장실이 지저분해 보일 때까지 기다리지 않습니다. 짧은 청소만으로 공간을 더 쉽게 사용할 수 있습니다. 배치에도 신경을 씁니다. 열과 빛은 식품 품질을 저하시킬 수 있습니다. 나는 스토브 근처에 식용유를 보관하곤 했는데, 예상보다 빨리 노화되었습니다. 나는 감자를 양파 근처에 두었고 둘 다 더 자주 상했습니다. 나는 음식을 종류별로 분류하는 법을 배웠다. 감자는 서늘하고 어두운 곳에 보관됩니다. 양파는 자체 건조 공간을 갖습니다. 기름은 열로부터 멀리 떨어져 있습니다. 이와 같은 작은 변화는 음식을 더 오래 사용할 수 있도록 도와줍니다. 주방의 음식 보관에 문제가 있는 경우 즉시 네 가지 사항을 살펴보겠습니다. 바로 용기입니다. 온도. 배치. 항목의 순서입니다. 그 중 하나가 꺼지면 전체 시스템이 고장나기 시작합니다. 내 조언은 간단합니다. 한 번에 모든 것을 고치려고 하지 마십시오. 선반 하나로 시작해 보세요. 가장 오래된 항목을 앞에 놓으십시오. 건조식품을 밀봉된 용기에 옮기십시오. 남은 음식에 명확한 자리를 제공하십시오. 공간을 다시 채우기 전에 공간을 청소하세요. 그것만으로도 주방의 작동 방식이 바뀔 수 있습니다. 나는 아직도 가끔 음식을 잃곤 한다. 그런 일이 일어납니다. 그러나 나는 예전보다 낭비가 훨씬 적고 무엇이 잘못되었는지 궁금해하는 데 시간을 덜 소비합니다. 음식을 잘 보관하면 추측이 줄어들고 낭비가 줄어들며 주방이 통제되고 있다는 느낌이 듭니다.

주방에서도 같은 문제가 계속 발생합니다. 냉장고는 꽉 차 있고 식료품 저장실은 가득 차 있는 것처럼 보이지만 음식은 여전히 ​​너무 빨리 상합니다. 사람들은 찾을 수 없는 토마토를 사서 남은 음식을 뒤로 밀고 잊어버립니다. 건조물은 임의의 가방에 들어 있습니다. 냉동고 품목은 모양, 라벨 및 위치가 사라집니다. 이것이 바로 음식 저장이 많은 낭비를 초래하는 이유라고 생각합니다. 나도 같은 일을 했었다. 나는 식료품을 집에 가져오고, 모든 것을 빨리 치우고, 끝났다고 느낄 것입니다. 며칠 뒤 냉장고를 열어보니 순상추와 오픈 소스통, 그리고 또 사두었던 쌀이 들어 있었다. 음식이 문제가 아니었습니다. 나의 보관습관이 문제였다. 수정은 간단한 영역부터 시작됩니다. 신선식품, 조리식품, 건조식품을 따로 보관해요. 비슷한 물건을 한 눈에 볼 수 있도록 모아봤습니다. 나는 오래된 물건을 앞쪽에 놓는다. 나는 안에 무엇이 들어 있는지 추측하고 싶지 않기 때문에 가능하면 투명한 용기를 사용합니다. 완비된 주방은 모든 물건이 제자리에 있으면 여전히 사용하기 쉽다고 느낄 수 있습니다. 라벨은 사람들이 기대하는 것보다 더 많은 도움이 됩니다. 남은 음식, 냉동봉지, 개봉한 팩에 식품명과 날짜를 적어둡니다. 그 작은 습관 덕분에 이틀 전에 먹은 수프를 찾기 위해 다섯 개의 용기를 열 필요가 없었습니다. 식사를 계획할 때도 도움이 됩니다. 곧 사용해야 할 것이 무엇인지 알 수 있고 낭비도 줄어듭니다. 제가 자주 보는 실수 중 하나는 시스템을 고치기 전에 저장 도구를 구입하는 것입니다. 나는 사람들이 어울리는 병, 쌓을 수 있는 쓰레기통, 멋진 서랍 상자를 구입한 다음 서둘러 음식을 저장하는 것을 보았습니다. 결과는 여전히 지저분합니다. 음식을 먼저 분류하는 것이 더 나은 방법이라고 생각합니다. 이미 소유하고 있는 것이 무엇인지 확인하세요. 유통기한이 지난 물건은 버리세요. 나머지는 유형별로 그룹화합니다. 그런 다음 일반 식료품 목록과 일치하는 용기를 선택하세요. 냉장고에도 숨쉴 공간이 필요합니다. 선반을 너무 꽉 채우면 음식이 잘 보이지 않고 찬 공기가 잘 들어오지 않습니다. 나는 우유 상자가 예상보다 빨리 상한 후에 이것을 배웠습니다. 냉장고는 뒤쪽에 너무 붐볐습니다. 물건을 이리저리 옮기고 항목 사이에 공간을 두자, 필요한 것에 접근하기가 더 쉬워졌습니다. 냉동고에도 동일한 관리가 필요합니다. 평평한 냉동백은 수프, 소스, 조리된 곡물을 보관하는 데 적합합니다. 공기를 빼내고 가방을 밀봉한 다음 평평하게 눕혀서 더 잘 쌓이도록 합니다. 음식을 상자에 보관하면 라벨을 맨 위에 보관합니다. 그렇게 하면 칠리 한 부분을 찾기 위해 세 개의 용기를 열 필요가 없습니다. 식료품 저장실이 반쯤 열린 가방의 어두운 더미로 변하면 낭비가 발생할 수도 있습니다. 나는 곡물, 스낵, 파스타, 캔을 따로 보관합니다. 나는 품목을 선반에 어떻게 보이는지에 따라 분류하지 않고 용도별로 분류합니다. 같은 물건이 들어 있는 두 개의 가방이 열려 있으면 의미가 있을 때 그것들을 합칩니다. 상자가 깨진 경우에는 잘 닫히는 용기에 음식을 넣습니다. 이렇게 하면 선반을 더 쉽게 스캔할 수 있고 반복 구매를 중단하는 데 도움이 됩니다. 매주 작은 점검을 통해 상황을 통제할 수 있습니다. 나는 몇 분 동안 냉장고, 냉동고, 식품 저장실을 살펴봅니다. 오래된 음식을 앞쪽으로 옮깁니다. 유출 여부를 확인합니다. 빨리 사용해야 할 것들은 다 꺼내요. 그 짧은 루틴은 필요한 것보다 더 많은 돈을 절약합니다. 또한 내가 이미 가지고 있는 것을 볼 수 있기 때문에 요리에 대한 스트레스도 줄어듭니다. 주방 관리가 여전히 어렵다면 선반 하나부터 시작해 보세요. 나는 모든 서랍을 한꺼번에 고치려고 노력하지 않을 것입니다. 한 영역을 정리하고, 거기에 속하는 것을 분류하고, 그 지점부터 구축하겠습니다. 작은 승리 하나가 주방 전체의 느낌을 바꿔줍니다. 반복할 수 있는 시스템을 제공합니다. 내 견해는 간단합니다. 좋은 음식 보관은 완벽한 주방에 관한 것이 아닙니다. 음식을 보기 쉽고, 손에 닿기 쉽고, 사용하기 쉽게 만드는 것입니다. 그런 식으로 음식을 보관하면 낭비가 줄어들고, 쇼핑을 더 효율적으로 할 수 있으며, 주방이 더 차분해지는 느낌이 듭니다.

나는 냉장고를 열었고 같은 문제를 계속해서 발견했습니다. 부드러운 베리, 연약한 채소, 작은 곰팡이 반점이 있는 빵, 그리고 잊어버린 남은 음식이었습니다. 음식은 그대로 있었지만 이미 쓰레기에 가까웠습니다. 그때부터 음식이 상하기 전에 음식 보관함을 고치기 시작했습니다. 나의 가장 큰 교훈은 간단했습니다. 음식은 한번에 실패하지 않습니다. 조금씩 무너져 갑니다. 따뜻한 냉장고 선반, 찢어진 봉지, 젖은 용기 뚜껑, 사람이 많은 식료품 저장실은 유통기한을 빠르게 단축할 수 있습니다. 그 패턴을 본 후에는 음식에 대한 비난을 멈추고 보관 방법을 바꾸기 시작했습니다. 냉장고를 충분히 차갑게 유지하고 너무 꽉 포장하지 않습니다. 공기가 움직이려면 공간이 필요합니다. 냉장고가 가득 차면 뒷면이 앞면보다 더 차갑게 유지될 수 있으며 일부 품목은 다른 품목보다 빨리 상할 수 있습니다. 저는 우유, 요거트, 남은 음식을 좀 더 차가운 중앙에 놓았습니다. 나는 계란이 안정된 곳에 보관합니다. 나는 생고기를 가장 낮은 선반으로 옮겨 바로 먹을 수 있는 음식에 물방울이 떨어지지 않도록 합니다. 나는 농산물을 다르게 취급하는 법을 배웠습니다. 모든 과일과 야채가 같은 자리를 원하는 것은 아닙니다. 나는 밑에 종이 타월을 깔고 베리를 건조한 용기에 보관합니다. 축축한 상태로 집에 오면 빠르게 부드러워집니다. 저는 버섯이 수분을 너무 많이 가두지 않도록 종이봉투에 담아 둡니다. 상추는 마른 수건과 함께 상자나 봉지에 담아 보관하다가 잊어버리기 전에 확인해요. 사과는 다른 농산물을 더 빨리 노화시킬 수 있는 가스를 방출하기 때문에 연약한 채소와 분리되어 있습니다. 빵은 오랫동안 나에게 문제를 안겨주었다. 곰팡이가 보일 때까지 카운터 위에 놓아두곤 했어요. 이제 곧 끝내지 않을 일을 동결합니다. 냉동실에 몇 조각을 넣어두면 카운터에 열어둔 빵 한 덩어리보다 훨씬 더 많은 비용을 절약할 수 있습니다. 토스트 먹고 싶을 때 꼭 필요한 것만 꺼내요. 건조 식품 보관은 많은 사람들이 생각하는 것보다 더 중요합니다. 쌀, 파스타, 밀가루, 콩, 스낵, 시리얼 등을 모두 밀봉하고 열에 닿지 않게 보관하면 더 오래 지속됩니다. 나는 투명한 용기를 사용하여 내가 가지고 있는 것을 볼 수 있습니다. 음식이 늙기 전에 사용하는 데 도움이 됩니다. 또한 용기에 개봉한 날짜를 라벨로 표시합니다. 몇 초 정도 걸립니다. 나중에 추측하지 않아도 됩니다. 남은 음식에도 명확한 시스템이 필요합니다. 저는 수프, 닭고기, 파스타를 요리할 경우 냉장고에 넣기 전에 작은 용기에 나누어 넣습니다. 얕은 용기는 깊은 냄비보다 빨리 식습니다. 그것은 큰 차이를 만듭니다. 뚜껑에 날짜를 적어요. 언제 요리했는지 기억나지 않으면 먹는 것이 안전하지 않습니다. 일주일에 한 번씩 식료품 저장실도 확인합니다. 여기서 문제를 일찍 발견합니다. 칩 한 봉지는 여전히 괜찮아 보일 수 있지만, 봉인이 깨지면 상하게 될 수 있습니다. 소스 병을 개봉한 후 너무 오랫동안 방치될 수 있습니다. 양파 한 봉지가 싹을 틔울 수 있습니다. 약점이 보이면 더 큰 혼란을 기다리지 않고 바로 고치는 편이다. 한 가지 습관이 다른 것보다 내 주방을 더 많이 변화시켰습니다. 나는 오래된 음식을 먼저 사용하기 시작했습니다. 나는 오래된 식료품 뒤에 새로운 식료품을 놓는다. 그렇게 하면 새 패키지를 받기 전에 주의가 필요한 항목을 볼 수 있습니다. 지난주에 나온 요구르트 한 상자가 오늘부터 새 요구르트 상자 뒤에 묻히지 않습니다. 반만 사용한 소스병이 앞쪽에 남아 있습니다. 이 작은 습관이 낭비를 빨리 줄여줍니다. 나는 또한 쇼핑하기 전에 휴대폰에 간단한 목록을 보관합니다. 그것은 내가 이미 갖고 있는 것을 더 이상 구매하는 것을 방해합니다. 한번은 열린 쌀 봉지 세 개와 반쯤 사용한 토마토 소스 병 두 개를 발견했습니다. 더 이상 음식이 필요하지 않았습니다. 더 나은 시스템이 필요했습니다. 몇 가지 실제 사례가 나와 함께 있습니다. 한번은 더운 오후에 딸기 한 상자를 사서 차에 두고 한 번 더 심부름을 갔던 적이 있습니다. 집에 도착했을 때 과일은 이미 멍이 들었습니다. 또 한번은 삶은 국수를 깊은 그릇 하나에 담았는데 가운데 부분이 너무 오랫동안 따뜻했어요. 다음날 질감이 바뀌었어요. 그 후 바로 음식을 나누어 먹기 시작했습니다. 노폐물도 줄어들고, 식사도 더 맛있어졌습니다. 음식 보관은 완벽하기보다는 주의를 기울이는 것이 더 중요하다고 생각합니다. 작은 습관이 내가 이미 지불한 음식을 보호합니다. 또한 내가 가지고 있는 것을 볼 수 있고 그것이 여전히 맛있다는 것을 믿을 수 있기 때문에 요리가 더 쉬워집니다. 음식 보관함을 고치면 낭비가 줄어들고, 절약이 늘어나며, 냉장고를 열 때마다 스트레스도 덜 받습니다. 사람들이 마지막으로 알아차리는 부분이 바로 이것이다. 나에게는 그것이 가장 중요한 부분이다.

냉장고를 열다가 짜증이 나곤 했어요. 뒤쪽에는 반쯤 사용한 항아리가 있었습니다. 그린이 너무 빨리 부드러워졌습니다. 빵을 다 먹기도 전에 빵이 상했어요. 남은 음식은 거기에 있었다가 버려졌습니다. 더 큰 냉장고가 필요하지 않았습니다. 몇 가지 더 나은 습관이 필요했습니다. 이러한 작은 식품 저장 공간 변화로 인해 주방이 더욱 차분해지고 식사가 쉬워졌으며 식료품 쇼핑의 낭비가 줄어 들었습니다. 내가 변경한 내용은 다음과 같습니다. 나는 모든 것을 즉시 냉장고에 넣지 않았습니다 일부 음식은 카운터에 보관하는 것이 더 좋습니다. 저는 찬 공기가 모든 품목의 음식을 안전하게 지켜준다고 생각했기 때문에 토마토, 양파, 빵을 차갑게 식히곤 했습니다. 맛이나 식감이 틀렸어요. 이제 저는 이것들을 카운터에 보관합니다. - 토마토 - 양파 - 마늘 - 감자 - 빵 햇빛이 닿지 않는 건조한 곳에 보관합니다. 작은 예: 저는 빵을 사서 냉장고에 넣어 두곤 했어요. 빨리 건조해졌네요. 이제는 곧 사용하지 않을 빵 상자나 냉동 조각에 보관합니다. 그 하나의 변화로 낭비가 줄었습니다. 저는 아무 그릇이나 봉지 대신 투명한 용기를 사용합니다 저는 처음 발견한 모든 것에 남은 음식을 보관하곤 했습니다. 어떤 음식이 그릇에 담겨 있었고 그 위에 접시가 있었습니다. 일부는 손으로 묶인 가방에 앉아있었습니다. 안에 무엇이 있는지 잊어버렸고, 음식이 사라졌습니다. 지금은 투명한 용기를 사용하고 있어요. 나는 내가 무엇을 가지고 있는지 볼 수 있습니다. 나는 곧 무엇을 먹어야 하는지 알 수 있다. 나는 또한 그것들을 더 잘 쌓아서 냉장고가 덜 혼잡하다는 느낌을 줍니다. 나는 다음을 즐겨 사용합니다. - 조리된 음식을 담는 유리 용기 - 자른 과일을 담는 작은 상자 - 소스와 드레싱을 담는 납작한 용기 음식이 보기 쉬울 때 더 많이 사용합니다. 식품에 보관한 날짜를 표시합니다 이것은 제가 지킨 가장 좋은 습관 중 하나입니다. 나는 작은 라벨이나 테이프에 날짜를 적는다. 그러면 먼저 주의가 필요한 것이 무엇인지 알 수 있습니다. 나는 다음을 위해 이것을 합니다: - 밥 - 수프 - 파스타 - 자른 야채 - 개봉한 고기 팩 - 남은 음식 내 부엌의 간단한 예: 한번은 냉장고 뒤쪽에서 닭고기가 담긴 용기를 발견했습니다. 보기에는 괜찮아 보였지만 언제 요리했는지 기억이 나지 않았습니다. 이제는 바로 라벨을 붙이고 추측하지 않습니다. 나는 필요할 때 과일과 야채를 따로 보관합니다 일부 과일은 주변 농산물을 더 빨리 익히게 하는 가스를 방출한다는 것을 알게 되었습니다. 나는 잎이 많은 채소 옆에 사과를 보관하곤 했습니다. 내 시금치는 어느 날 좋아 보였고 다음 날에는 피곤해 보였습니다. 이제 나는 그것들을 분리합니다. 나는 이것들을 따로 보관합니다: - 사과와 배는 잎이 많은 채소에서 멀리합니다. - 바나나는 대부분의 신선한 농산물에서 멀리합니다. - 토마토는 더 많은 수분 조절이 필요한 허브에서 멀리합니다. 또한 채소를 보관할 때 종이 타월로 야채 보관함을 정리합니다. 여분의 수분을 잡는 데 도움이됩니다. 이러한 작은 디테일이 양상추와 허브를 오랫동안 아삭하게 유지해 줍니다. 나는 냉동하기 전에 음식을 나누어 먹습니다 냉동은 잘 작동하지만 음식을 올바른 방법으로 냉동할 경우에만 가능합니다. 나는 수프나 소스 한 덩어리를 얼리곤 했습니다. 그러다가 한 접시만 필요할 때에도 전체를 해동해야 했습니다. 이제 나는 음식을 더 작은 부분으로 얼립니다. 제가 사용하는 제품은 다음과 같습니다. - 작은 냉동백 - 분할된 용기 - 소스와 국물용 얼음 트레이 이렇게 하면 필요한 것만 꺼낼 수 있습니다. 좋은 예는 토마토 소스입니다. 조금씩 냉동해서 파스타에 조금 사용하거나 스튜에 전체 부분을 사용할 수 있습니다. 그러면 나머지 부분은 그대로 유지됩니다. 냉장고를 일정한 설정으로 유지합니다 이제 냉장고를 너무 많이 채우지 않습니다. 그게 문제가 됐어요. 선반이 꽉 차 있으면 찬 공기가 잘 통하지 않아 음식을 보기도 힘들었습니다. 나는 물건 주위에 공간을 두어 물건이 빨리 닿을 수 있게 해준다. 나는 또한 유사한 식품을 함께 보관합니다. - 유제품을 한 선반에 - 남은 음식을 한 선반에 - 음료수를 한 곳에 - 농산물을 서랍에 보관합니다. 이렇게 하면 매일 시간이 절약됩니다. 또한 이미 가지고 있는 품목을 구매하지 않도록 도와줍니다. 저는 생화를 보관하는 것처럼 허브를 보관합니다 작은 변화였지만 금방 알아차렸습니다. 고수나 파슬리 같은 부드러운 허브는 냉장고에 넣어두면 빨리 건조됩니다. 이제 줄기를 다듬어 물을 조금 담은 병에 넣고 가볍게 덮습니다. 그런 다음 병을 냉장고에 보관합니다. 더 오래 신선하게 유지되고 더 자주 사용됩니다. 이는 낭비를 줄이고 더 나은 식사를 의미합니다. 나는 일주일에 한 번씩 식료품 저장실을 확인합니다 내 식료품 저장실은 문제를 숨기곤 했습니다. 나는 쌀, 파스타, 캔, 간식을 사다가 이미 거기에 있던 것이 무엇인지 잊어버리곤 했습니다. 일부 품목은 가장 좋은 날짜가 지날 때까지 뒤에 남아 있었습니다. 이제는 일주일에 한 번씩 짧은 식료품 저장실 점검을 합니다. 나는 다음을 찾습니다: - 열린 가방 - 반쯤 사용한 상자 - 오래된 품목은 뒤로 밀어넣음 - 곧 사용해야 하는 모든 것 오래된 품목은 앞쪽에 배치합니다. 이것은 단순한 습관이지만 요리를 더 똑똑하게 하는 데 도움이 됩니다. 일주일에 나는 거의 가득 찬 귀리 두 봉지를 발견했습니다. 나는 나가고 있다고 생각했다. 그 후 추측을 멈추고 확인을 시작했습니다. 나는 작은 "곧 사용" 상자를 보관합니다 이것은 제가 가장 좋아하는 트릭 중 하나입니다. 냉장고에 주의가 필요한 음식을 담을 투명 상자가 하나 있습니다. 담을 수 있는 것: - 오이 반 개 - 여분의 베리 - 개봉한 후무스 - 익힌 콩 - 작은 치즈 조각 냉장고를 열면 바로 보입니다. 그 상자는 내가 이미 가지고 있는 것을 가지고 점심이나 저녁 식사를 계획하는 데 도움이 됩니다. 음식 낭비도 줄어들고, 아무 생각 없이 냉장고를 쳐다보는 시간도 줄어들었습니다. 전부 씻어서 보관하지 않아요 과일이나 야채는 집에 오자마자 씻어서 보관하곤 했어요. 그것은 깨끗해 보이지만 일부 품목은 더 빨리 부패하게 만들었습니다. 이제는 곧 먹을 것만 씻어요. 더 오래 보관하려면 농산물을 건조한 상태로 유지하고 사용하기 전에 세탁하세요. 이는 딸기, 잎채소, 버섯에 더 효과적입니다. 밀봉된 건조 용기에 담긴 베리 몇 개는 너무 촘촘하게 포장된 젖은 베리보다 지속력이 더 좋습니다. 예전에는 식품 보관이 어렵다고 생각했어요. 그렇지 않습니다. 대부분의 해결 방법은 다음과 같은 작은 선택에서 비롯되었습니다. - 올바른 위치 사용 - 음식이 보이도록 유지 - 보관하는 품목에 라벨 지정 - 함께 속하지 않는 품목 분리 - 작은 부분으로 냉동 - 이미 가지고 있는 품목 확인 나는 아직도 가끔씩 잊어버립니다. 그 부분은 변하지 않았습니다. 달라진 점은 필요할 때 음식이 여전히 신선하다는 것을 얼마나 자주 발견하는지입니다. 기분 좋아요. 또한 주방에서 생활하기가 더 쉬워졌습니다.

냉장고를 열다가 짜증이 나곤 했어요. 시금치 한 봉지가 부드러워질 거예요. 빵은 상할 것입니다. 남은 음식은 내가 잊어버릴 때까지 뒤쪽에 앉아 있었습니다. 일부러 음식을 너무 많이 사온 건 아니었어요. 그냥 잘 보관하고 있었네요. 음식 저장을 나중에 생각하는 것이 아니라 식사의 일부처럼 다루기 시작했을 때 상황이 바뀌었습니다. 나는 쓰레기를 덜 보고, 돈을 덜 쓰고, 여전히 좋은 음식을 버리는 것을 중단했습니다. 동일한 문제가 있는 경우, 해결책은 간단한 아이디어에서 시작된다고 생각합니다. 음식을 원래 있던 곳에, 올바른 용기에, 올바른 온도로, 명확한 계획에 따라 보관하십시오. 나는 지금 식품 저장 시스템을 매우 단순하게 유지하고 있습니다. 저는 투명박스를 사용합니다. 내가 보관하는 것에 라벨을 붙입니다. 나는 익히지 않은 음식과 조리된 음식을 분리한다. 저는 오래된 물건을 앞에 두고, 새로운 물건을 뒤에 놓았습니다. 그 작은 습관이 나에게 많은 어려움을 안겨준다. 냉장고는 하나의 차가운 공간이 아닙니다. 다른 지역은 다른 음식에 더 잘 작동합니다. 나는 온도가 일정하게 유지되는 선반에 우유와 음료수를 올려놓는다. 나는 고기를 낮게 유지하므로 바로 먹을 수 있는 음식에서 멀리 떨어져 있습니다. 야채는 야채실 서랍에 넣어두는데, 함부로 버리지 않습니다. 마른 종이 타월을 사용하면 잎채소를 좀 더 오랫동안 신선하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 통풍이 잘되는 가방도 도움이 될 수 있습니다. 나는 상추로 이 교훈을 배웠다. 나는 일주일 내내 건강식을 먹기로 계획했기 때문에 샐러드 채소를 큰 상자에 샀습니다. 며칠 후 잎이 젖어 축 늘어졌습니다. 개봉 후 원래 가방에 보관했는데, 가방을 너무 빡빡하게 포장했어요. 이제는 필요할 때만 잎사귀를 씻어 잘 말리고 종이 타월과 함께 상자에 담아 보관합니다. 차이점은 쉽게 알 수 있습니다. 남은 음식에도 계획이 필요합니다. 나는 따뜻한 음식을 몇 시간 동안 카운터 위에 올려두지 않습니다. 잠시 식힌 다음 더 작은 용기에 옮깁니다. 작은 용기는 더 빨리 냉각되고 나중에 더 쉽게 부분을 만들 수 있습니다. 뚜껑에도 날짜를 써요. 그 습관 하나가 음식을 잊어버리기 전에 사용하는 데 도움이 됩니다. 밥, 수프, 파스타, 익힌 고기, 다진 야채, 소스 — 나는 각 항목을 동일한 규칙으로 취급합니다. 곧 먹지 않을 것을 알면 얼려 두세요. 냉동은 폐기물을 줄이기 위해 제가 가지고 있는 최고의 도구 중 하나입니다. 나는 빵을 하나의 큰 덩어리가 아닌 조각으로 얼립니다. 나는 수프를 한 번에 얼립니다. 저는 스무디를 만들기 위해 잘 익은 바나나를 얼립니다. 나는 여분의 허브를 기름이나 물과 함께 작은 입방체로 얼립니다. 나는 여전히 맛은 좋지만 냉장고에 오래 보관할 수 없는 남은 음식을 얼립니다. 냉동고는 물건을 빨리 찾을 수 있을 때 가장 잘 작동합니다. 볼 수 없다면 절대 사용하지 못할 수도 있습니다. 그래서 냉동실을 정리정돈해두는 편이에요. 나는 음식을 종류별로 분류한다. 나는 앞쪽 근처에 오래된 상자를 보관합니다. 나는 얼음 봉지나 냉동 스낵이 내가 실제로 먹고 싶은 음식을 방해하도록 두지 않습니다. 건조 식품에도 관리가 필요합니다. 나는 쌀, 파스타, 귀리, 밀가루, 견과류, 시리얼을 밀봉된 용기에 보관합니다. 이렇게 하면 건조함을 유지하고 맛을 보호하는 데 도움이 됩니다. 나는 또한 열과 직사광선으로부터 멀리 보관합니다. 스토브 근처의 식료품 저장실 선반이 편리하다고 느껴지더라도 항상 최고의 장소는 아닙니다. 일부 음식은 함께 앉아 있으면 안 됩니다. 일부 과일은 다른 품목을 더 빨리 노화시킬 수 있는 가스를 방출하기 때문에 사과를 빨리 상하는 농산물로부터 멀리합니다. 나는 또한 생고기와 신선한 야채를 분리합니다. 신선함의 문제만은 아닙니다. 또한 주방을 깨끗하고 차분하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 작은 습관이 큰 변화를 가져올 수 있습니다. 식료품을 풀 때 빈 공간을 모두 채우는 것이 아닙니다. 나는 이미 가지고 있는 것을 살펴봅니다. 나는 오래된 물건을 볼 수 있는 곳에 놓아둔다. 나는 그 뒤에 신선한 물건을 넣었습니다. 그렇게 하면 곧 주의가 필요한 음식에 접근할 수 있습니다. 쇼핑하기 전에 냉장고도 확인해요. 이 단계는 간단해 보이지만 선반 뒤쪽에 이미 요거트 컵이 있는데 두 번째 요거트 컵을 구입하지 않아도 됩니다. 오래된 소스가 아직 맛이 있으면 새 소스 병을 열지 못하게 됩니다. 또한 내가 이미 소유하고 있는 음식을 중심으로 식사를 계획하는 데도 도움이 됩니다. 일주일 동안 냉장고에 구운 닭고기 반 개, 밥 한 그릇, 당근 약간이 남아 있었습니다. 내가 음식을 제대로 보관하기 전에는 그 물건들을 버릴 때까지 그 자리에 있었을 것입니다. 그 주에 나는 그것을 빠른 저녁 식사로 바꿨습니다. 닭고기를 데우고 밥을 넣고 당근과 마늘을 볶았습니다. 멋진 것은 없습니다. 내가 이미 돈을 지불한 음식으로 만든 식사일 뿐이다. 이것이 바로 스마트 스토리지가 나에게 실제로 의미하는 바입니다. 주방을 완벽하게 보이도록 만드는 것이 아닙니다. 식품을 더 쉽게 보관하고, 더 쉽게 찾고, 더 쉽게 사용할 수 있도록 만드는 것입니다. 음식을 소중하게 보관하면 낭비가 줄어듭니다. 좀 더 집중해서 쇼핑해요. 나는 스트레스를 덜 받으며 요리한다. 내 조언은 간단합니다. 투명한 용기를 사용하세요. 뚜껑에 날짜를 기록해 두세요. 식품을 올바른 장소에 보관하십시오. 곧 사용할 수 없는 것을 동결하세요. 더 구입하기 전에 냉장고를 확인하십시오. 이 단계는 어렵게 느껴지지 않으며 특별한 도구도 필요하지 않습니다. 그들에게는 약간의 일상이 필요할 뿐입니다. 나는 아직도 가끔 잊어버릴 때가 있다. 모두가 그렇습니다. 하지만 이제 냉장고를 열면 작동하는 시스템이 보입니다. 버려야 할 음식이 아닌, 사용할 수 있는 음식이 보입니다. 이 기사의 내용과 관련하여 문의 사항이 있는 경우 Liu에게 문의하십시오: david@boxplastic.com/WhatsApp +8613336738128.

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