버릇없는 음식 비용이 연간 $ 1,200입니까? 이제 낭비를 중단하세요.

나는 상한 음식이 단지 삶의 일부일 뿐이라고 생각하곤 했습니다. 여기에 약간의 시든 채소가 있습니다. 거기에 곰팡이 핀 열매 상자가 있습니다. 그러다가 내가 버린 것을 추적하기 시작했는데, 그 숫자가 나를 놀라게 했습니다. 그것은 단지 작은 혼란이 아니었습니다. 그것은 쓰레기통에 버려져 있던 식료품 예산에서 나온 돈이었습니다. 가족은 먹기 전에 상하는 음식으로 인해 매년 많은 것을 잃을 수 있습니다. 그 손실은 종종 눈에 잘 띄지 않게 숨겨져 있습니다. 나는 좀 더 예리한 눈으로 냉장고를 보기 전까지는 그것을 눈치채지 못했습니다. 뒤에 잊어버린 우유. 내가 요리하려고 했던 치킨. 남은 음식은 옆으로 밀고 다시는 열지 않았습니다. 이것이 바로 이 문제가 나에게 중요한 이유입니다. 상한 음식은 짜증스러울 뿐만이 아닙니다. 이는 또한 일일 지출, 식사 계획 및 쇼핑 방식에도 영향을 미칩니다. 몇 가지 습관을 바꿔서 고쳤습니다. 나는 냉장고부터 시작했다. 오래된 항목을 앞으로 옮겼습니다. 뒤에는 새 물건을 보관했어요. 그 간단한 변화는 곧 무엇을 사용해야 하는지를 아는 데 도움이 되었습니다. 곧 먹어야 할 음식을 위한 선반도 하나 만들었습니다. 문을 열었을 때 짐작할 필요가 없었습니다. 쇼핑하는 방법을 바꿨어요. 나는 단지 그것이 유용해 보였기 때문에 여분의 음식을 사는 것을 중단했습니다. 나는 지불하기 전에 스스로에게 간단한 질문을 했습니다. "이것이 상하기 전에 이것을 사용할 것인가?" 답변이 약하면 장바구니에서 버렸습니다. 그 습관 하나로 생각보다 낭비가 줄었다. 저는 투명한 용기를 사용했어요. 남은 음식은 깊은 그릇이나 어두운 상자에 넣으면 빨리 사라집니다. 투명한 용기로 인해 음식이 눈에 띄게 되었습니다. 밥, 파스타, 잘게 썬 야채가 보였습니다. 음식이 눈에 쉽게 보이면 먹게 될 확률이 높아집니다. 남은 음식에 라벨을 붙였어요. 날짜가 적힌 작은 메모가 많은 도움이 되었습니다. 뚜껑에는 음식을 요리한 날을 적었습니다. 추측하지 마세요. 냉장고를 뒤지는 일이 없습니다. 나는 먼저주의가 필요한 것이 무엇인지 알았습니다. 나는 또한 더 빨리 동결하는 방법을 배웠습니다. 빵이나 수프, 고기 등을 짧은 시간 안에 다 먹지 못하는 것을 보고 상하기 전에 얼려 두었습니다. 너무 오래 기다려서 음식을 잃어버리곤 했어요. 이제 나는 그 선택을 더 일찍 합니다. 단순해 보이지만 낭비를 줄여줍니다. 내 예는 많은 것을 말해줍니다. 일주일은 시금치, 딸기, 요거트, 닭고기 한 갑을 샀어요. 시금치를 냉장고 뒤에 놔뒀어요. 서랍에 딸기를 잊어버렸어요. 주말이 되자 둘 다 버려야 했습니다. 각 품목의 가격보다 그 낭비가 나를 더 괴롭혔다. 나는 음식값을 지불했다가 그것을 잃어서 다시 지불했습니다. 그 후 냉장고에 '사용 우선' 상자를 만들었어요. 나는 그 상자에 수명이 거의 다한 음식을 넣었습니다. 다음 식사는 거기에서 나왔습니다. 낭비도 줄어들고 쇼핑 목록도 짧아졌습니다. 식사도 간단하게 해요. 나는 매일 새로운 요리를 요리하려고 노력하지 않습니다. 나는 집에 이미 있는 것으로 식사를 만든다. 계란, 토스트, 샐러드, 수프, 밥, 과일. 간단한 식사는 음식이 상하기 전에 음식을 활용하는 데 도움이 됩니다. 또한 계획을 더 쉽게 세울 수도 있습니다. 부엌에 상한 음식이 계속 나타나면 다음 단계부터 시작하겠습니다. - 쇼핑하기 전에 냉장고를 확인하십시오. - 오래된 음식을 앞에 두십시오. - 남은 음식은 투명한 상자를 사용하십시오. - 조리된 음식에 날짜를 기록하십시오. 품목을 조기에 냉동시키십시오. 이미 있는 음식으로 식사를 만드십시오. 나는 이것이 완벽한 시스템이라고 생각하지 않습니다. 어떤 음식은 여전히 ​​상할 때가 있습니다. 그 부분은 평범하다고 ​​느껴집니다. 나에게 변화된 것은 패턴이다. 나는 낭비를 덜한다. 더욱 신중하게 쇼핑합니다. 주방이 좀 더 차분해진 느낌이에요. 식품 예산을 보호하려면 선반 1개, 상자 1개, 라벨 1개로 시작하세요. 작은 습관이 큰 변화를 가져올 수 있으며, 은행 계좌보다 냉장고가 결과를 먼저 보여주는 경우가 많습니다.

나는 인정하고 싶은 것보다 더 많은 음식을 버리곤 했습니다. 반쯤 사용한 시금치 봉지가 끈적끈적해졌습니다. 쌀은 내가 버려야 할 때까지 냉장고 뒤쪽에 앉아 있었습니다. 만지기 전에 바나나가 너무 부드러워졌습니다. 쓰레기는 음식뿐만이 아니었습니다. 쓰레기통을 열 때마다 돈과 계획, 그리고 작은 죄책감이 들었다. 문제는 요리 자체가 아니라는 것을 깨달았습니다. 문제는 음식을 사고, 보관하고, 사용하는 방식이었습니다. 습관을 바꾸자 낭비가 빨리 줄었습니다. 나는 냉장고부터 시작했다. 쇼핑하기 전에 잠깐 살펴봅니다. 빨리 사용해야 할 것, 기다려야 할 것, 한 끼에 먹기에 충분한 것 등을 확인합니다. 이 습관 때문에 나는 집에 이미 음식이 있는데도 두 번째 요구르트 상자나 채소 한 팩을 더 사지 않게 되었습니다. 나는 또한 식사를 간단하게 유지합니다. 계란, 토마토, 빵이 있으면 그것으로 아침이나 간단한 점심을 만듭니다. 닭고기, 당근, 국수가 있으면 국으로 바꾸거나 볶음으로 만듭니다. 나는 완벽한 레시피를 기다리지 않았습니다. 그 사고 방식은 재료가 상할 때까지 그대로 두는 데 사용되었습니다. 한 가지 작은 변화가 나에게 큰 변화를 가져왔습니다. 나는 한 번에 요리를 덜 한다는 것입니다. 거대한 냄비가 효율적으로 들리지만 항상 끝내지는 않습니다. 우리 집에서는 더 작은 배치가 더 잘 작동합니다. 나중에 언제든지 요리를 더 할 수 있어요. 이번 교대 근무는 내가 잊곤 했던 남은 음식을 줄였습니다. 수납에도 더 신경쓰고 있어요. 잎채소는 종이 타월과 함께 마른 용기에 담습니다. 허브를 손질하여 약간의 물이 담긴 유리잔에 담습니다. 빵은 빨리 다 먹지 못할 거라는 걸 알면 냉동실로 들어갑니다. 밥과 파스타는 뒤쪽 구석에 숨은 용기가 아닌 투명한 상자에 들어갑니다. 음식이 보이면 이용합니다. 깨끗한 냉장고는 행동을 바꿉니다. 나는 남은 음식에 "월요일 저녁" 또는 "곧 사용"과 같은 간단한 메모로 라벨을 붙입니다. 화려한 시스템이 없습니다. 그냥 쉽게 알림을 받을 수 있습니다. 그 작은 세부 사항은 옆으로 밀려나기 전에 올바른 음식을 선택하는 데 도움이 됩니다. 나는 익은 음식이 최고조에 달하기 전에 그것을 사용하는 법을 배웠습니다. 부드러운 바나나는 귀리 또는 바나나 빵이 됩니다. 너무 익은 토마토가 소스에 들어갑니다. 약간 시든 채소는 수프에 잘 어울립니다. 제가 가장 많이 절약하는 곳이 바로 이곳입니다. 음식이 유용하게 보이기 위해 완벽해 보일 필요는 없습니다. 다음은 내 주방의 간단한 예입니다. 지난주에는 당근 1개, 양배추 약간, 계란 2개, 밥 반공기를 찾았습니다. 나는 그들을 무시하고 음식을 주문할 수도 있었다. 나는 그렇지 않았다. 야채와 계란을 넣어 볶음밥을 만들었어요. 짧은 시간이 걸렸고 아무것도 낭비되지 않았습니다. 쇼핑하는 방법도 바꿨어요. 나는 신선한 식품을 더 적게 구입하고 자주 사용하는 품목을 더 많이 구입합니다. 선반이 꽉 차 보인다는 이유만으로 여분의 간식을 사거나 생산하는 것을 중단합니다. 쇼핑 목록이 도움이 되지만 유연성을 유지합니다. 내 목록은 내 냉장고를 따르며 그 반대는 아닙니다. 음식 낭비를 줄이고 싶다면 작게 시작하세요. 이미 가지고 있는 것을 사용하세요. 더 작은 부분을 요리하십시오. 식품을 눈에 보이는 곳에 보관하세요. 빨리 끝낼 수 없는 일은 동결하세요. 잘 익은 농산물을 간단한 식사로 바꿔보세요. 나는 아직도 가끔 조금 버린다. 삶은 바빠지고, 계획은 바뀌고, 음식은 내가 원하는 만큼 오래 지속되지 않습니다. 그런 일이 일어납니다. 중요한 것은 이제 낭비가 훨씬 줄어들고 주방 관리가 더 쉬워진다는 것입니다. 나에게 있어서 음식물 쓰레기를 줄이는 것은 결코 완벽함을 의미하지 않았습니다. 한 번에 한 끼씩 주의를 기울이는 것이었습니다.

나도 모르게 매주 돈을 잃곤 했어요. 시금치 한 봉지가 부드러워졌습니다. 딸기 한 상자가 냉장고에 너무 오랫동안 보관되어 있었습니다. 남은 음식은 뒤로 밀려나 잊혀졌습니다. 주말이 되자 먹을 수 없는 음식과 돌려받을 수 없는 현금이 생겼습니다. 그 문제는 일반적입니다. 음식 부패는 주방에만 해를 끼치는 것이 아닙니다. 식료품 예산에 타격을 주고 스트레스를 가중시키며 식사 계획을 지저분하게 만듭니다. 나는 상한 음식을 줄이는 것이 생활방식 전체를 바꾸지 않고도 더 많은 것을 절약할 수 있는 가장 쉬운 방법 중 하나라는 것을 배웠습니다. 나에게 가장 큰 도움이 된 것은 프로세스를 단순하게 유지하는 것이었습니다. 나는 내가 무엇을 사고 있는지 살펴보기 시작했습니다. 내 계획이 아닌 눈으로 쇼핑하는 습관이 생겼다. 나는 여분의 과일, 여분의 빵, 여분의 신선한 품목을 집어들고 그것들을 충분히 빨리 사용하기를 바랍니다. 거의 효과가 없었습니다. 이제는 쇼핑하기 전에 냉장고와 식료품 저장실을 확인합니다. 나는 이미 가지고 있는 것을 적는다. 그런 다음 먼저 해당 항목을 중심으로 식사를 만듭니다. 그래도 필요한 것이 있으면 더 적은 양을 구입합니다. 이 변화는 낭비를 빠르게 줄였습니다. 작은 예를 통해 교훈이 명확해졌습니다. 작은 컵보다 가격이 더 좋아 보여서 큰 용기의 요구르트를 구입한 적이 있습니다. 유통기한이 지나기 전에 반밖에 못 먹었어요. 낮은 단가는 그 중 일부가 쓰레기통에 버려졌기 때문에 나에게 도움이 되지 않았습니다. 그 후 편하게 마무리할 수 있는 사이즈를 선택했어요. 총 지출이 줄었습니다. 식품 보관에도 세심한 주의를 기울이고 있습니다. 일부 식품은 올바른 방법으로 보관되지 않아 상합니다. 저는 오른쪽 서랍에 농산물을 보관해요. 나는 조리된 음식을 투명한 용기에 담는다. 저는 오래된 물건을 냉장고 앞쪽으로 옮겨서 먼저 볼 수 있도록 합니다. 나는 남은 음식에 날짜를 표시합니다. 이것은 작은 습관이지만 중요합니다. 식품이 보기 쉬울 때 사용합니다. 짧은 시간 안에 요리하는 법도 배웠어요. 신선한 허브, 샐러드 채소, 베리, 유제품, 밥 등 모두 주의가 필요합니다. 주초에는 좀 더 섬세한 음식을 사용하려고 노력해요. 양파, 감자, 사과, 냉동 야채와 같은 단단한 품목은 더 오래 기다릴 수 있습니다. 그 간단한 순서는 모든 것을 한꺼번에 저장하려고 서두르는 것을 피하는 데 도움이 됩니다. 식사 계획이 나에게 더욱 도움이 되었습니다. 나는 모든 식사를 엄격하게 계획하지 않습니다. 나는 단지 동일한 재료를 사용할 수 있는 몇 가지 유연한 식사를 선택합니다. 닭고기, 쌀, 야채가 담긴 쟁반은 다음 날 점심 그릇, 간단한 저녁 식사 또는 포장으로 바뀔 수 있습니다. 수프에는 남은 야채를 사용할 수 있습니다. 토스트에는 과일 스프레드나 달걀을 사용할 수 있습니다. 나는 약간 구부러진 계획을 좋아합니다. 식사 계획이 너무 엄격하면 사용을 중단합니다. 나는 또한 냉장고에 "곧 사용" 구역을 유지합니다. 나는 주의가 필요한 식품을 한 선반이나 한 상자에 넣습니다. 그 상자는 나의 알림이 됩니다. 냉장고를 열면 다음에 무엇을 먹어야 할지 눈에 띕니다. 크래커, 시리얼, 파스타 소스처럼 너무 오래 방치되는 건조 식품을 위해 식료품 저장실에서도 같은 작업을 수행합니다. 음식을 빨리 발견할 수 있으면 음식을 낭비할 가능성이 줄어듭니다. 쇼핑 습관도 중요합니다. 나는 거래처럼 보인다는 이유만으로 음식 구입을 피합니다. 신선한 농산물을 대폭 세일하는 것은 상하기 전에 먹을 수 있어야만 유용합니다. 일주일이 바쁠 것이라는 것을 알면 냉동 식품, 상온 보관 식품 또는 더 오래 지속되는 재료를 더 많이 구입합니다. 그 선택으로 인해 나는 많은 잘못된 구매로부터 구해졌습니다. 나는 또한 남은 음식을 무시하지 않는 법도 배웠습니다. 남은 음식은 지루함을 느꼈습니다. 부담이 아닌 식사 기반으로 대하면서 그것을 바꿨습니다. 구운 야채는 곡물 그릇이 됩니다. 닭고기를 추가하면 샌드위치가 됩니다. 요리된 파스타는 프라이팬 식사로 변합니다. 작은 부분을 결합하여 새로운 것을 만들 수 있습니다. 매 식사마다 완벽해 보이도록 요구하지 않으면 낭비가 줄어듭니다. 나에게 맞는 습관 목록은 다음과 같습니다. - 쇼핑하기 전에 이미 갖고 있는 것이 무엇인지 확인하기 - 신선한 음식을 소량 구입하기 - 음식을 눈에 잘 띄는 곳에 보관하기 - 남은 음식은 투명 용기에 담기 - 요리한 음식은 날짜를 정하세요 - 깨지기 쉬운 음식은 일찍 요리하세요 - 냉장고에 "곧 사용할" 공간을 한 군데 두세요 - 같은 재료로 유연한 식사 만들기 - 한 주가 바쁠 때는 냉동 식품이나 상온 보관이 가능한 식품을 선택하세요. 특별한 시스템이나 긴 체크리스트가 필요하지 않습니다. 다만 평범한 생활에 맞는 몇 가지 꾸준한 습관이 필요할 뿐입니다. 사람들이 생각하는 것보다 더 자주 주방에서 더 많은 시작을 절약합니다. 상한 음식을 줄이면 지출도 줄고, 버리는 일도 줄어들며, 식사를 더 잘 관리할 수 있다는 느낌이 듭니다. 나는 또한 이미 가지고 있는 것을 잊어버렸기 때문에 매장에 추가로 방문하는 것을 중단합니다. 그러면 돈과 에너지가 동시에 절약됩니다. 내 견해는 간단하다. 음식이 내 예산에 도움이 된다면, 그 음식이 사용될 공정한 기회를 주어야 한다는 것이다. 이는 조심스럽게 구매하고, 조심스럽게 보관하고, 조심스럽게 요리하는 것을 의미합니다. 나는 아직도 때때로 조금 낭비합니다. 누구나 그렇습니다. 목표는 완벽함이 아닙니다. 목표는 이전보다 낭비를 줄이고 음식을 더 많이 섭취하는 것입니다.

나는 물가가 오르면 식비 지출만 늘어난다고 생각했었다. 나는 틀렸다. 내 예산은 작은 방법으로 누출되었습니다. 추가 테이크아웃, 필요하지 않은 간식, 냉장고에 썩어가는 신선한 음식. 여기 저기 몇 달러가 월말에 큰 청구서가 되었습니다. 가장 나쁜 점은 여전히 ​​배가 고프고 서두르고 있다는 것입니다. 나에게 변화된 것은 엄격한 식단이 아니었습니다. 나는 내 식량비가 실제로 어디로 갔는지 주의를 기울이기 시작했습니다. 나는 모든 식사를 별도의 결정으로 취급하는 것을 중단했습니다. 나는 냉장고, 식료품 저장실, 쇼핑 목록에 일을 맡겼습니다. 1. 나는 물건을 사기 전에 내가 가지고 있는 것이 무엇인지 확인한다. 집에 쌀 두 포대를 잊어버려서 세 포대를 산 적이 있습니다. 그런 종류의 실수는 사소해 보이지만 빨리 돈을 낭비합니다. 이제 냉장고를 열고, 냉동고를 살펴보고, 곧 사용해야 할 것들을 적어봅니다. 시금치 반 묶음, 남은 닭고기, 양파 1개가 저녁 식사가 될 수 있습니다. 그 습관만으로도 많은 낭비를 줄일 수 있었습니다. 2. 나는 빨리 요리할 수 있는 음식을 중심으로 간단한 식사를 계획한다. 나는 일곱 번의 멋진 식사가 필요하지 않습니다. 내 주와 지갑에 맞는 식사가 필요합니다. 나는 종종 단백질 1개, 곡물 1개, 야채 2개를 선택합니다. 계란, 국수, 콩, 쌀, 감자, 닭 허벅지, 냉동 야채. 이러한 음식은 비용을 낮게 유지하면서도 여전히 포만감을 줍니다. 내가 무엇을 요리할 것인지 알게 되면, 나는 사용하지 않은 물건을 무작위로 구매하는 것을 중단합니다. 3. 나는 목록과 한도를 정해 놓고 쇼핑한다. 계획 없이 식료품점에 들어가면 더 많은 돈을 지출하게 될 수 있습니다. 집에서 목록을 작성한 다음 떠나기 전에 명확한 예산을 설정합니다. 간식이나 음료를 먹고 싶다면 그것이 일주일에 맞는 것인지 아니면 단지 습관인지 스스로에게 물어봅니다. 2주 동안 매일 병음료를 사다보니 알게 됐다. 그 총계는 나에게 충격을 주었다. 4. 일주일이 바빠지면 신선한 음식을 덜 구입합니다. 신선한 베리, 샐러드 채소, 빵은 빨리 상할 수 있습니다. 일정이 꽉 찼다는 것을 알면 냉동 야채, 통조림 콩, 귀리, 사과, 당근을 더 삽니다. 이러한 품목은 더 오래 지속되며 숨을 쉴 수 있는 공간을 더 많이 제공합니다. 나는 아직도 잘 먹는다. 나는 쓰레기통에 버려지는 음식에 대한 비용 지불을 중단합니다. 5. 한 번 요리하고 남은 음식을 잘 활용한다. 나는 남은 음식을 지루하다고 생각하곤 했습니다. 이제 나는 그것들을 이미 지출된 돈으로 본다. 로스트 치킨은 도시락이 됩니다. 밥은 계란과 야채를 곁들인 볶음밥이 됩니다. 수프는 한 끼를 두 끼로 늘릴 수 있습니다. 이 사고방식을 유지하면 낭비가 줄어들고 추가 테이크아웃을 피할 수 있습니다. 간단한 예가 나와 함께 있습니다. 일주일에 나는 피곤하고 준비가 안 된 것 같아서 직장에서 점심을 네 번이나 주문했습니다. 음식은 괜찮았습니다. 법안은 그렇지 않았습니다. 다음 주에는 닭고기, 오이, 달걀이 담긴 밥그릇을 포장했습니다. 집에서 짧은 준비 세션이 필요했고 지출도 훨씬 적었습니다. 음식은 기본적이었지만 배불리 먹고 예산도 안정되었습니다. 작은 함정에도 주목합니다. 싼 간식은 매일 사면 싸게 유지되지 않습니다. 큰 음료수, 계산대에 있는 베이커리 품목, 저녁 식사 후 두 번째 디저트 - 각각이 사소하게 느껴집니다. 함께, 그들은 별다른 통지 없이 식량 예산을 소모할 수 있습니다. 나는 그러한 패턴을 볼 수 있도록 휴대폰에 짧은 메모를 보관합니다. 나에게 가장 잘 맞는 것은 완벽한 조절이 아닌 꾸준한 루틴이다. 가지고 있는 것을 확인하고, 간단한 식사를 계획하고, 목록으로 쇼핑하고, 구매한 것을 사용합니다. 그 변화는 음식 소비를 스트레스의 원인에서 더 적은 노력으로 감당할 수 있는 것으로 바꾸었습니다. 나는 아직도 음식을 즐긴다. 나는 단지 이유 없이 나쁜 식습관으로 인해 주머니에서 돈이 빠져나가도록 두지 않을 뿐입니다. 더 자세히 알고 싶으십니까? 자유롭게 Liu에게 문의하세요: david@boxplastic.com/WhatsApp +8613336738128.

FAO, 2011, 전 세계 식량 손실 및 음식물 쓰레기 범위 원인 및 예방 NRDC, 2017, 낭비 미국이 농장에서 식탁, 매립까지 식품의 최대 40%를 손실하고 있음 USDA, 2022, 가정에서 더 스마트한 식품 보관을 위한 FoodKeeper 가이드 EPA, 2023, 가정에서 낭비되는 음식 줄이기 WRAP, 2023, 음식을 사랑함 폐기물을 싫어하는 실용적인 팁 ReFED, 2024, Insights Engine 미국의 음식물 쓰레기 및 가계 절약 구매